Todo lo que necesitas saber para atender bien
Si has decidido que quieres aprender inglés y te vas a cualquiera de los países de habla anglosajona a trabajar de waiter/waitress, te será muy útil conocer todas las expresiones y el vocabulario más común que vas a necesitar para trabajar. O quizá estés en tu país, pero debas tratar con muchos clientes angloparlantes en tu negocio de restauración…o quizás…tú eres el cliente 😉
Sea cuál sea el motivo que te lleva a estar interesado en aprender el inglés de la hostelería, en este artículo encontrarás una gran cantidad de palabras y expresiones para desenvolverte fluidamente en inglés en un bar o restaurante.
Para empezar, vamos a detallar algunas de las palabras sueltas que más vas a usar y después haremos un listado con expresiones que también te serán del todo necesarias.
Vocabulario básico para la hostelería
El vocabulario básico que debes conocer en el mundo del restaurante es el siguiente (Pincha aquí si no entiendes la transcripción fonética):
ESPAÑOL | INGLÉS | PRONUNCIACIÓN |
Agua | Water | ˈwɔːtə |
Agua mineral | Mineral Water | ˈmɪnərəl ˈwɔːtə |
Vino | Wine | waɪn |
Barra | Bar | bɑː |
Bebida | Drink | drɪŋk |
Bebida Alcoholica | Alcoholic Drink | ˌælkəˈhɒlɪk drɪŋk |
Bebida No Alcoholica | Non-alcoholic Drink | ˈnɒnˌælkəˈhɒlɪk drɪŋk |
Refresco | Soft Drink | sɒft drɪŋk |
Camarero | Waiter | ˈweɪtə |
Camarera | Waitress | ˈweɪtrɪs |
Cliente | Customer | ˈkʌstəmə |
Cocinero | Chef | ʃef |
Cuchara | Spoon | spuːn |
Tenedor | Fork | fɔːk |
Cuchillo | Knife | naɪf |
El cubierto | The Place-Setting | ðə ˈpleɪs ˈsetɪŋ |
La cuenta | The Bill | ðə bɪl |
Libro de reclamaciones | Complain Book | kəmˈpleɪn bʊk |
Mantel | Table cloth | ˈteɪbl̩ klɒθ |
Mesa | Table | ˈteɪbl̩ |
Silla | Chair | tʃeə |
Palillero | Toothpick Holder | ˈtuːθpɪk ˈhəʊldə |
Pimentero | Pepper Pot | ˈpepə pɒt |
Plato | Dish | dɪʃ |
Posavasos | Beer mat | bɪə mæt |
Propina | Tip | ˈtɪp |
Reservado | Booked | bʊkt |
Reservar mesa | To Book A Table | tə bʊk ə ˈteɪbl̩ |
Restaurante | Restaurant | ˈrestrɒnt |
Restaurante autoservicio | Self-service restaurant | self ˈsɜːvɪs ˈrestrɒnt |
Salero | Salt Cellar | sɔːlt ˈselə |
Servilleta | Napkin | ˈnæpkɪn |
Servilletero | Napkin Ring | ˈnæpkɪn rɪŋ |
Servir la mesa | To serve | tə sɜːv |
Vocabulario relacionado con la comida
Hay una cantidad de vocabulario sobre la comida que también debes conocer.
Aquí te dejo algunas de las palabras más usadas en el mundo del restaurante.
ESPAÑOL | INGLÉS | PRONUNCIACIÓN |
Carne | Meat | miːt |
Carne asada | Roast Meat | rəʊst miːt |
Carne muy hecha | Well-cooked Meat | wel kʊkt miːt |
(carne) Al punto | Medium rare | ˈmiːdɪəm reə |
(carne) Poco hecha | Rare | reə |
Pescado | Fish | fɪʃ |
Carta de Vinos | Wine List | waɪn lɪst |
Vino de la casa | House Wine | ˈhaʊs waɪn |
Copa de Vino | Wine Glass | waɪn ɡlɑːs |
Especialidad | Speciality | ˌspeʃɪˈælɪti |
Especialidad del chef | Chef’s special | ˈʃefs ˈspeʃl̩ |
Helado | Ice Cream | aɪs kriːm |
Postre | Dessert | dɪˈzɜːt |
Legumbres y verduras | Vegetables and greens | ˈvedʒɪtəbl̩z ənd ɡriːnz |
Menú de Tres Platos | A three-course Meal | ə θriː kɔːs miːl |
Menú | Menu | ˈmenjuː |
Pasta | Pasta | ˈpæstə |
Pescado y Marisco | Fish and shellfish | fɪʃ ənd ˈʃelfɪʃ |
Pimienta | Pepper | ˈpepə |
Plato | Course | kɔːs |
Plato combinado | Set Main Course | set meɪn kɔːs |
Plato principal | Main Course | meɪn kɔːs |
Postre | Dessert | dɪˈzɜːt |
Las expresiones que mejor debes conocer para estar en un restaurante o para trabajar en él son las siguientes:
Las Expresiones Más Usadas
ESPAÑOL | INGLÉS | PRONUNCIACIÓN |
¿Puedo Ayudarle? | Can I help you? | Kən ˈaɪ help ju |
¿Ha / habéis decidido? | Have you decided? | Həv ju dɪˈsaɪdɪd |
¿Necesita algo más? | Do you need anything else? | Də ju niːd ˈeniθɪŋ els |
¿Cómo puedo ayudarles? | How can I help you? | ˈhaʊ kən ˈaɪ help ju |
¿Agua Mineral? | Mineral water? | ˈmɪnərəl ˈwɔːtə |
¿(Agua) Sin gas o con gas? | Still or sparkling? | stɪl ɔː ˈspɑːkl̩ɪŋ |
¿Pueden servirme la carne bien hecha? | Can I have the steak well done? | kən ˈaɪ həv ðə steɪk wel dʌn |
¿Me puede traer la factura? | Can I have the bill? | kən ˈaɪ həv ðə bɪl |
¿Está todo bien? | Is everything fine? | ɪz ˈevrɪθɪŋ faɪn |
Con respecto a este tema «¿Pueden servirme la carne bien hecha?» (Can I have the steak well done?), esta ilustración seguro que te ayuda un montón:
Algunas de estas expresiones te ayudarán a conocer mejor el vocabulario que necesitas para ir de viaje a cualquier país en el que se hable inglés y el mismo que vas a necesitar tú si quieres trabajar como camarero/mesero en cualquier restaurante o bar con clientes ingleses o bien en los países extranjeros.
Si quieres mis PDFs (120 páginas), 20 temas de vocabulario, verbos, expresiones, etc (incluído el tema de este post)…reuniditos en un solo PDF, pincha aquí.
What else?
Recuerda que en inglés, las expresiones de cortesía son muy necesarias y que la ventaja que posees es que allí no hay ustedes, por lo que podrás dirigirte a los clientes usando el “you” que conoces y complementando las expresiones con “Madam” ( =señora) o “Sir” ( =señor).
Por otro lado, debes tener en cuenta expresiones que pueden llevarte a confusión, como puede ser confundir “kitchen” (=Cocina) con “Chicken” (= Pollo). Si los pronuncias verás que suenan de una manera muy parecida y es frecuente encontrar estos errores con personas no nativas.
Por último, es importante que siempre intentes conocer los platos que se van a servir, pues pese a que conozcas el vocabulario básico, cada plato tiene sus propios ingredientes y te será muy útil preparar el vocabulario de los ingredientes que hay en cada uno de los platos, pues los clientes pueden pedir de qué están hechos los platos o cómo se hacen. Este artículo sobre vocabulario para cocinar te puede ayudar bastante a preparar este tema.
¿Qué contiene este plato?
*Thanks Ann! 😉
- What is in the dish/or what does the dish contain? – the person wants to decide if they like the ingredients
- What does the dish come with – salad/vegetables jacket or boiled potatoes/chips for pudding custard or cream
“How do you cook this meat/fish?” = ¿Cómo está cocinada esta carne o pescado?
El inglés es un idioma que no tiene tantos problemas con las terceras personas, como usted y ustedes, pero pronunciar bien las expresiones y usar las expresiones de cortesía serán lo que te hará quedar bien delante de todos los clientes que tengas.
Recuerda de dar siempre las gracias por todo con “Thank You, Sir” o bien “Many thanks” y preguntar si todo está bien con la mesa y la comida: “Is everything fine?”/ “Is everything fine with your meal/food?”. Con ello, podrás hacerte con los clientes más exigentes y verás que tu restaurante será the best!. Repetirán seguro.
Si quieres complementar este vocabulario, no te pierdas Vocabulario: en la cocina y la lista de Vocabulario para cocinar.
[sociallocker id=13354]PINCHA AQUÍ: [/sociallocker]
See you around! …y recuerda seguirme en Twitter 😉
Foto proporcionada por Microsoft